 |
| Resep dan Cara Membuat Ayam Kentucky Saus Keju |
Bunda, Siapa yang tidak tau olahan ayam yang satu ini ya.
Ayam Kentucky bahkan menjadi makanan favorit anak - anak
jika sedang makan diluar. Tekstur ayam bagian dalam yang empuk dan lapisan tepung
di bagian luar yang krispy membuat makanan ini selalu bisa menggugah selera
tanpa mengenal cuaca dan suasana. Tak heran banyak sekali tempat makan yang
menjual varian ayam yang satu ini, terutama restoran fast food.
Anakku, Rio termasuk salah satu penggemar berat ayam tepung
yang satu ini. Bahkan hampir setiap hari rio bisa memakannya. Soal urusan
dompet bapaknya anak seusia Rio mungkin belum mengerti. Tapi aku yang bingung,
karena selain tempatnya yang jauh dan butuh waktu untuk mendapatkannya ya fulus
juga jadi pertimbangan.
Sebenarnya ada banyak gerai Ayam kentucky KW yang bertebaran
di pinggir jalan. Tapi kadang – kadang tepungnya keras atau ayam bagian
dalamnya belum matang sempurna. Jadi males makan kan kalau udah liat darahnya.
Nah karna itulah aku sering buatin bahkan stok ayam dikulkas
buat makanan rio. Yuk langsung cek resep ayam kentucky saus keju ya bunda.
BAHAN – BAHAN yang diperlukan :
8 buah sayap ayam atau Paha
1 buah telur
100 gram tepung terigu
2 bungkus Tepung Bumbu Ayam kentucky
2 sdt Lada bubuk
1 sdm soy sauces / saus tiram
Kaldu ayam bubuk secukupnya
BAHAN SAUS :
150 gram keju cheddar
200 ml susu full cream
1 sdt lada bubuk
Kaldu ayam secukupnya
Gula ½ sdt
Mentega
½ siung bawang putih
 |
| Resep dan Cara Membuat Ayam Kentucky Saus Keju |
CARA MEMBUAT :
Lumuri sayap ayam dengan lada bubuk, soy sauces dan kaldu
ayam bubuk aduk rata dan diamkan didalam kulkas selama 30 menit agar bumbu
meresap
Siapkan dua wadah untuk tepung ayam, wadah pertama adalah
tepung basah . Kocok telur sampai lepas, tambahkan kaldu ayam bubuk, lada aduk
rata dan berikan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan mengental
jika kurang encer bisa ditambahkan air sedikit
Untuk wadah kedua, tuangkan tepung ayam kentucky instan
dalam wadah yang cukup lebar
Pertama balurkan ayam pada adonan basah kemudian masukkan
kedalam adonan kering, tepuk dan cubit cubit daging ayam agar tepung semakin
crispy
Setelah semua ayam dilumuri
dengan tepung , goreng dengan minyak yang panas dan pastikan agar semua bagian
ayam tenggelam didalam minyak agar daging ayam matang sempurna. Untuk itu
dibutuhkan minya yang banyak dalam menggoreng ayam krispy ini.
Goreng ayam sampai berwarna
kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
Untuk sausnya, siapkan wajan anti
lengket kemudian cairkan mentega, ulek bawang putih sampai halus kemudian tumis
dengan mentega sampai harum dan kecoklatan
Setelah itu tambahkan susu full
cream, keju , dan masak sampai keju meleleh. Setelah keju meleleh tambahkan
sedikit gula dan kaldu ayam bubuk untuk menambahkan rasa.
Cicipi, setelah rasanya pas
langsung siramkan pada ayam sebelum keju mengeras
Ayam saus keju siap disantap,
jangan lupa juga sediakan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya
Tips :
Saya menggunakan keju ceddar yang quick melt, jadi saat pemasakan
keju cepat meleleh. Tapi jika bunda menggunakan keju ceddar biasa bunda bisa
memarutnya terlebih dahulu sebelum dimasak agar proses larutnya lebih cepat.
Tapi jika memang saus kejunya
masih menggumpal, bunda dapat menyaringnya sampai halus.
Mudahkan bunda,
SELAMAT MENCOBA
